3 chyby, které většina lidí dělá, když jdou bez lepku
1/5 Začínáme 2/5

Život bez lepku se stává populárnějším iu lidí, kteří nemají celiakii. Koneckonců, někteří lékaři zvyšují poplach o jeho vlastnostech způsobujících zánět a mohou způsobit některé nepříjemné střevní sondy, i když nejste alergičtí na plné alergie.


A značky potravin se určitě chytily - můžete to říct, protože úsek bez lepku se již neomezuje pouze na jednu polici v uličce šest. Od alternativních mouky a bezzrnného chleba po těstoviny vyrobené z černých fazolí, edamamu nebo cizrny existuje více možností než kdy jindy. Ale bohužel, zbavit se života pšeničného proteinu (a současného nutričního darebáka) není tak jednoduché.

dobře a dobré produkty pro domácí mazlíčky

'Je rozdíl mezi skutečným celiakií, nesnášenlivostí a dodržováním protizánětlivé stravy.'

Tracy Lockwood, RD, zakladatel Tracy Lockwood Nutrition, říká, že je důležité mít na paměti proč jdeš bez lepku. 'Existuje rozdíl mezi skutečnou celiakií, nesnášenlivostí a dodržováním protizánětlivé stravy.'

Lockwood říká, že celiakie - AKA, která má špatnou reakci i na dotek lepku - by měla být brána vážněji. 'Musíte s ní zacházet jako s alergií na arašídy a ujistit se, že jídlo, které kupujete, říká, že bylo vyrobeno v bezlepkovém zařízení - jinak by mohlo dojít ke křížové kontaminaci,' říká. Mezitím, pokud jste netolerantní, „záleží na vás, kolik chcete vyříznout - a zda jste ochotni se vyrovnat se žaludeční bolestí, protože vaše jídlo má něco z toho.


jak natáhnout legíny

Bez ohledu na váš důvod k tomu, aby se s tím stáhly vazby, se však většina lidí potýká se stejnými problémy, když z jejich života vykopává chleba a těstoviny BFF.

Čtěte dál o třech chybách, které pravděpodobně uděláte při přechodu na lepek, a jak se jim vyhnout.

3/5

1. Za předpokladu, že štítek bez lepku je zdravější

Lockwood říká, že největší chybou, kterou lidé dělají, je automatické zakoupení něčeho, co je inzerováno jako bezlepkové, za předpokladu, že je to indikátor toho, že je pro vás zdravější. 'Mnoho potravinářských výrobků, které neobsahují lepek, je ve skutečnosti více zpracováno a má vyšší obsah cukru a tuku,' říká. „Lepek je bílkovina, která pomáhá dávat potravinám, jako je chléb, koláče a sušenky, takže bez ní (výrobci potravin) bez něj často přidají více cukru a tuku, aby se jim to podařilo. Jinak se lidem nebude líbit textura.


Pravidlo: Zkontrolujte nutriční údaje na etiketě, abyste se ujistili, že to, co na vás hledí, je pro vás opravdu dobré. Dávejte pozor na přísady, jako je kukuřičný škrob a bramborový škrob, které mají nízkou nutriční hodnotu a často obsahují GMO.

4/5

2. Nevěděl, kde se na seznamu přísad skrývá lepek

Možná se snažíte vytrhnout (nebo vynaložit další úsilí na vystopování) alt-těstoviny a chléb bez zrna, ale všechno, co může legie být k ničemu: Lepek by mohl ještě pořád skrývat se ve svém jídle. „Maltodextrin, MSG a hydrolyzované rostlinné proteiny jsou jeho deriváty, vysvětluje Lockwood.


A ano, objevují se na překvapivých místech. Mezi nejběžnější potraviny, které uvidíte, jsou tyto zpracované ingredience: sójová omáčka, dresing salátů a bonbóny. (Ano, to platí i pro stravování.)

5/5

3. Chybí klíčové živiny

Lockwood je nejlepší rada pro kohokoli bez lepku je zaměřit se méně na hledání alt-produktů a více o plnění na ovoce, zeleninu, fazole, libové maso a zrna, která jsou přirozeně bezlepková, jako je hnědá rýže. 'Tak, ty.' vědět to, co jíte, je zdravé a nekonzumujete potraviny, které jsou super zpracované nebo naložené cukrem, říká.

Navíc budete vědět, že všechno, co vaše tělo potřebuje, nemusí být nutně případ, pokud vaříte cizrnu na večeři každou noc. Můžete dokonce OD-ing na něco, co byste měli mít jen s mírou. 'Obzvláště u bezlepkových alternativ vyrobených ze sóji, jako jsou těstoviny edamame, se ženy musí ujistit, že to nejedí každý den - příliš mnoho sojových zmatků s vašimi hormony,' říká Lockwood.

výhody soursop

Její radu? Simple je nejlepší, pokud jde o štítky - což je něco, co je třeba mít na paměti, bez ohledu na to, jaký stravovací plán sledujete. (Nebo opravdu, s životem obecně.)


Lepek někdy není příčinou střevních problémů - zde je návod, jak zjistit, zda skutečným viníkem mohou být lektiny. Plus, mějte na paměti, že je to nevýhoda, která by ho mohla snížit z vaší stravy.