Přiznejme si to: Lidé děsí milovat Chipotle.
Dokonce i ti, kteří udržují své McDonaldovy jízdy na DL, hrdě prohlásí svou zbožňování za mexické jízdné na zakázku. A z dobrého důvodu - řetěz byl jedním z prvních, který spojil všechny GMO a umělé přísady.
organické veganské restaurace
Ale zatímco taco nabité čerstvými vegetariány je určitě čistější než Big Mac, ne všechny objednávky Chipotle jsou stejné. Ano, můžete nabourat nabídku - ano, včetně burritos -, aby bylo ještě zdravější.
Zeptal jsem se Dany Jamesové, MS (zakladatelka Food Coach a výživová certifikovaná trojitá deska), jak zajistit, aby váš další Chipotle fungoval co nejlépe pro vás, aniž by obětoval chuť (nebo guacamole). Postupujte podle jejích pravidel a vaším nejtěžším rozhodnutím bude vybrat si salsu.
Zde je, jak jíst zdravě v Chipotle, podle lékaře.
3/5Rozhodněte se pro misku burrito
Chipotle boduje hlavní body výživy z pálky tím, že dělá vše přizpůsobitelné - určujete, kolik z každé složky jde do jídla. To znamená, že James okamžitě spatřil jednu možnost nabídky, která není tak zdravá jako ostatní: burrito.
'Tortilla shell má (více) sacharidů, než potřebuje průměrný člověk,' říká. 'Takže bych to navrhl jen lidem, kteří pracují.' mnoho. Není to tolik drtivé, kolik denních burácení jako Drake? Pak je to burrito mísa.
Pokud jde o náplně, James doporučuje, aby polovina vaší mísy byla vegetariánská, proto požádejte svůj server, aby se hromadil na paprikách fajita a římských. Protein by měl tvořit čtvrtinu vaší celkové misky, zatímco druhá čtvrtina může být naplněna rýží a fazolemi (požádejte o půl kopečky každého z nich). A přátelské připomenutí, že pokud si objednáte něco bez masa, je guac technicky zdarma.
4/5
Nenakazujte to samé pokaždé
Pokud je Chipotle vaším místem pro oběd, James poznamenává, že je důležité změnit zdroj bílkovin. 'Vidím přílišnou spoléhání se na kuře u zdravých jedlíků,' říká. Takže pokud jste včera večer měli na večeři drůbež, jděte na hovězí maso. Snažte se také přehánět tofu. „Ženy by obvykle měly jíst tofu pouze jednou týdně, pokud nemají málo estrogenu,“ říká James. (Obsahuje fytoestrogeny, které mohou narušovat vaše přirozené hladiny hormonů.)
život po celém30
Odrůda je také klíčová, pokud jde o výběr mezi pinto a černé fazole. „Různé fazole mají různé hodnoty živin, takže nejdůležitější je, že dostanete pole, říká James.
5/5
Objednejte si tři tacos, snězte jednu skořápku
Možná ty opravdu chci taco. Takže která skořápka je zdravější volbou: tvrdá nebo měkká?
James tvrdí, že nezáleží na tom, který z nich si vyberete. Ale protože typická objednávka přichází se třemi tacos a tortilla je nejméně výživnou součástí vašeho jídla, navrhuje jí jíst pouze jednu ze skořápek a nalít výplně dalších dvou do misky. Stále si zajistíte taco fix a přitom budete udržovat většinu jídla co možná nejživější - což znamená více prostoru pro čipy a guac. (Nejlepší část oběda Chipotle, samozřejmě.)
Ještě jedno místo, kde najdete avokáda na cestách: Starbucks. Mezitím se z tohoto připraveného potravinového místa objeví vážně působivé vegetariánské menu.