3 způsoby, jak jíst jako Jamie Oliver na jeden den
1/5 Začínáme 2/5 V posledních letech se celebrity šéfkuchař Jamie Oliver stal známým svou křížovou výpravou proti nezdravému jídlu ve školních obětech a jeho snahou propagovat čerstvá domácí jídla nad zpracovanými rychlými jídly. Ale k jeho čtyřicátým narozeninám se Oliver rozhodl podívat se na svou vlastní stravu a obecné zdraví a dát mu něco k opravě (podržte dort Funfetti).

To, co ho překvapilo - a nakonec vedlo k jeho poslední kuchařce, Každodenní super jídlo. Je to bible inteligentního jedlíka, která rozdrtí 30 snídaní, 30 obědů, 30 večeří, plus spoustu lahodných nápojů a občerstvení, vše zdravé, cenově dostupné, a co je nejdůležitější, snadné vyrobit. „Abychom si mohli dát nejlepší šanci (na dlouhý a šťastný život), musí být vaše osobní zdraví vaší nejvyšší prioritou,“ píše Oliver. 'Vím, že je to klišé, ale doufám, že tato kniha vyzbrojí lidi nástroji, aby se mohli správně rozhodnout.'


Což neznamená, že očekává, že někdo učiní zdravé rozhodnutí na 100 procent času. 'Osobně používám tuto knihu od pondělí do čtvrtka / pátku, pak bít.' Pohodlné jídlo o víkendu poznamenává.

Ale s jeho živiny-zaměřené na klasiku (um, palačinky, slanina a kuřecí klub), možná zjistíte, že se vrátíte k těmto receptům přijde v sobotu. Čtěte dál pro lahodný den snadného a zdravého stravování ve stylu Jamie Oliver… -Victoria Lewis

3/5 Snídaně: Berry Pocket Eggy Chléb, pistácie, jogurt, med a skořice

Zdravý fakt: Křupavé pistácie podporují dobré trávení a udržují naše střeva šťastné, protože obsahují chlorid minerálních látek.

Slouží 2


trojúhelníková teorie lásky

2 velká vejce
1 malý zralý banán
Muškátový oříšek mletý
Mletá skořice
2 tlusté plátky celozrnného chleba se semeny
5 oz malin
Olive oi
3/4 oz skořápky pistácií
4 haldy Tbsp bez tuku prostý jogurt
Manukový med

V mixéru zamíchejte vejce, oloupaný banán a 1 špetku muškátového oříšku a skořice do hladkého stavu, poté nalijte do široké mělké mísy. Řezejte chléb tlustý o 1 palec, potom rozřízněte štěrbinu na nejdelší stranu každého plátku a zatřepejte nožem dovnitř, abyste vytvořili kapsu. Prstem nasypte maliny dovnitř, kolik jich můžete, ale buďte jemní, abyste chleba neroztrhali. Položte do eggy směsi a jemně rozmačkejte chléb, aby nasákl vejce.


Mezitím položte velkou nepřilnavou pánev na středně nízkou teplotu s 1 čajovou lžičkou oleje, poté ji otřete papírovou utěrkou. Nalijte polovinu přebytečné vaječné směsi na jednu stranu pánve, poté položte kousek namočeného chleba na horní část, aby se získala krásná palačinka. Opakujte se zbytkem směsi a dalším plátkem vedle ní. Vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud není zlatá, a pak se s jistotou otočte a vařte po stejnou dobu. Mezitím si rozmačkejte pistácie v tloučku a pokud si budete chtít, nejprve je opečte.

Podáváme eggový chléb s jogurty, posypané pistácie a další špetkou skořice a posypeme trochou medu.


4/5 Oběd: Přenosný marocký salát Jam Jar
Tyto lahodné, barevné obědy způsobí masivní kancelářskou závist. Vyrovnejte sklenice vrstvením sacharidů, bílkovin, zeleniny a trochou mléčných výrobků. Před podáváním uchovávejte v lednici a promíchejte.

1 šálek vařte celozrnný kuskus (1/3 šálku při vaření od nuly)
1/2 granátového jablka, naočkované
2 hromady polévkových lžic beztukového jogurtu
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 lžička konzervovaného citronu, jemně nasekané
2 palce nakrájené anglické okurky
1/4 hlávkový salát Bibb, drcený
1/2 mrkve, hrubě nastrouhané
1 krvavě oranžová, oloupaná a nakrájená na plátky
Cizrna 2 oz, vyčerpaná
2 větvičky čerstvé máty, roztrhané
2 větvičky čerstvého koriandru
1/2 oz sýr feta
špetková opečená sezamová semínka
nasekané pistácie
semena kmínu

Nalijte kuskus do základny 1-litrové sklenice na džem. Přidejte semena granátového jablka. Smíchejte jogurt, olivový olej a konzervovaný citron, poté ochutnejte a lžící na kuskusu. Zbytek sklenice doplňte anglickou okurkou, hlávkovým salátem, mrkví, pomerančovou krví, cizrnou, čerstvou mátou a koriandrem, sýrem feta, opečenými sezamovými semínky, nasekanými pistácie a kmínem. Potom víko.

5/5 Večeře: Špaldová rajčata s rajčaty a pečená ricotta
Špaldové špagety mají neuvěřitelnou ořechovou chuť a obsahují vlákninu z pšeničných otrub nebo beta-glukanů, které pomáhají udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou.

Slouží 4

Olivový olej
1/2 banda čerstvého tymiánu (1/2 oz)
4 stroužky česneku
1 / 2-1 čerstvý červený chile
1 citron
1 lb zralé smíšené barvy třešně
Rajčata, na vinici
8 oz nejkvalitnější sýr ricotta
11 oz sušených špaldových špaget
4 hrsti rukolou
Volitelné: balzamikový ocet


Předehřejte troubu na 350 ° F. Do malé misky nalijte 3 polévkové lžíce oleje. Spusťte svazek tymiánu pod horkým kohoutkem po dobu 3 sekund, aby se znovu probudil, pak se protřepe a listy roztrhne do oleje. Oloupejte česnek, jemně nakrájejte na chile a přidejte do mísy. Jemně nastrouhejte v citronové kůži, přidejte špetku mořské soli a černého pepře a smíchejte. Třešňová rajčata položte do 12 až 16palcové pekáče. Natřete ochucený olej po celé ricotě a umístěte jej do středu misky, pak jemně protřepejte zbývající olej přes rajčata. Do misky přidejte stříkající vodu, vložte ji do trouby a pečte 45 minut, poté vyjměte. Po 10 minutách vařte špagety na pánvi vroucí slané vody podle pokynů v balení.

pozdrav slunci a a b

Zvedněte ricotu z pekáče, poté z rajčat setřejte rajčata a stonky vyhoďte. Do misky přidejte půl šálku těstovinové vody a jemně protřepejte, abyste uvolnili veškerou lepivou dobrotu ze základny. Vypusťte špagety a vhoďte rovnou do misky stiskem citronové šťávy, dochutte se dokonalostí a poté rozlomte tuto krásnou ricotu přes vrchol. Posypeme rukolou, dobře promícháme a poté podáváme. Má slečna se to líbí s trochou mrholení balzamem.

Nemůžete začít svůj den bez sklenice zelené šťávy? Jamie Oliver má za to také zdravý a chutný recept.

(Fotografie: Každodenní super jídlo)