Skutečná přednáška: Poslední věc, kterou někdo chce jíst, když zimní hity je salát. Polární víry a chladné větry vyžadují velké mísy těstovin, vydatné polévky, teplé hrnce ... v podstatě cokoli, co je příjemné a přilepené k žebrům. (Promiňte, saláty.)
Není pravda, že to není přesně ten druh jídla, která mají za to, že jsou zdraví. Ale tohle je 2019 - dokážete cokoliv zdravé, pokud máte po ruce správné recepty a ingredience. Za tímto účelem si prohlédněte těchto 35 zdravých receptů na zimní večeři. Během těch mrazivých nocí dopadnou na místo, ale nebudou vás vážit dolů ani se později nechají cítit hrubě. Mluvte o win-win.
Přejděte dolů na 35 receptů zdravé zimní večeře, abyste byli spokojeni až do jara.
1. Smetanová veganská brokolicová polévka z květáku
Jsme uprostřed revoluce květáku a tato bohatá polévka od bloggera Hummusapien je způsob, jak si užít zeleninu mimo vaši obvyklou pizzu nebo smažení. Brambory dodávají jeho srdečnost a také dávají trochu draslíku a vitamínu C. Vyrábí se také s plnou hlavou brokolice, která zvyšuje množství folátu a vlákniny.
2. Květák z květináče a thajské kari z ořechů
Dalším způsobem, jak dobře využít všechny květák v lednici, je tento snadný recept Instant Pot, který přináší teplo více než jedním způsobem. Hlavní ingrediencí v receptu Oh She Glowse je ořešák squash - slavná zimní vegetariánská a červená čočka do bílkovinného faktoru, díky čemuž budete spokojeni dlouhou dobu, kdy jste vyprázdnili misku.
3. Pečená kořenová zelenina, červená rýže a čočková polévka
Co by zaokrouhlování receptů na zimní večeři bylo bez dobrého gulášu, že? Tenhle z kuchyně Golubka je veganský a plný zdravých ingrediencí, jako je kurkuma a zázvor, spolu se spoustou a spoustou vegetariánů.
4. Veganské kouřové dušené jackfruitové maso
Dalším způsobem, jak přimět svého guláša k veganství, je udělat z jackfruitů klíčovou složku, jako v tomto receptu od Blissful Basil. Při vaření má rostlina podobnou konzistenci masa. Téměř v každém supermarketu se nachází předem rozdrcený jackfruit, což usnadňuje výrobu o všední noci. Smíšené kešu činí tento guláš extra krémový, zatímco paprika přidává do směsi trochu tepla.
5. Misky na squash řecké špagety
Tento recept je jedním z nejoblíbenějších blogerů blogu Fit Mitten Kitchen, Ashley Walterhouse, a je snadné pochopit proč. Její středomořská rotace na klasickém špagetovém squashu zesiluje chuť. Naplňuje její mletou krůtou, artyčoky, špenátem a samozřejmě několika klíčovými kořeními.
6. Spiralizované cukety a sýr
Někdy je vše, co potřebujete, velkou misku mac a sýra ... ale máte nízký cukr. To je místo, kde spiralizované cukety šetří den. Co dělá tento recept z The Zdravý Maven vyniknout od ostatních 'sýrový spiralized cukety recepty můžete narazit, je strouhanka kůra, vyrobený s bezlepkové ovesné vločky, olivový olej, mořská sůl a pepř. Tak zatraceně uspokojující.
7. Strouhaná kastrol z mrkve
Tohle není kastrol s tuňákovou nudlí vaší mámy. Přesto, že má propracovanější chuťový profil, verze Pure Ella je opravdu jen hrstkou ingrediencí: bílé ryby, mrkev, cibule, rajčatová pasta, kajenský pepř, sůl a pepř. Snadno, falešně, hotovo.
8. Sladký bramborový a černý fazolový pastýř
Lahodně připravuje Ella recept klasickou misku tím, že si do sladkých brambor nasype bílé brambory a typický zmrazený zeleninový mix pro směs černých fazolí, červených fazolí, rajčat, hub, cibule a hřebíčku. Mluvte o dokonalé rovnováze protein-vegetarián!
9. Pečená feta s cizrnou a kapustou
Pokud jste všichni o středomořské stravě, máme tu večeři za obvyklým talířem lososa pokapaného v olivovém oleji. Feta, cizrna a kapusta (jak je vidět na této večeři od Lásky a citronů) se pravidelně účastní večeří v souladu s plánem. A oni spolu náhodou ochutnají dost zatraceně chutné.
10. Pikantní thajská veganská ramen
Neexistuje nic jako mísa ramen, která zahřívá vaše tělo - i duši - ale často je vyrobena z masového vývaru. Ne tento recept od Choosing Chia, který používá zeleninový vývar a kokosové mléko. Vyrábí se také se zázvorem, který podporuje dobré trávení.
11. Vegetariánská bramborová pizza
Vaše domácí pizza se chystá vyrovnat a zničit obvyklou objednávku. Brambory, mozzarella, olivy, tymián ... Považujte to za svůj nový dav potěšující dav, když vaši přátelé přijdou na víno a Netflix. (Děkuji, Tasty Love Story!)
12. Kukuřičná polévka s pomalým vařičem
Připravte si jídlo z The Foodie Dietician 15 minut, než odjedete do práce a vrátíte se domů k vydatné smetanové polévce z kukuřice, která vám bude lízat lžíci.
13. Kari kari smažená rýže s restovanou cizrnou
Pokud jste hledali dokonalý květák smažený recept na rýži, zvažte to. Nejenže je recept VeguKate plný některých nejživnějších složek na planetě - včetně zánětlivého kurkumy a špenátu bohatého na železo - zatímco cizrna přidává spoustu bílkovin.
14. Grilovaný sýr plněný špenátem
Skutečnost: Grilovaný sýr jste nikdy nevyrostli. Mezi chlebem v tomto receptu ze Zdravého šťastného života jsou sendviče špenát, veganský sýr, rajče a houby - z klasického karbového a sýra se stává klasická směs na dobře zaoblené jídlo.
15. Veganská grilovaná čočka s proso polenta
V létě si můžete grilovat venku. Ale teď, když nemůžete opustit dům bez vašeho nafouknutého kabátu, to ve skutečnosti není možnost. Pořiďte si BBQ v zimě s touto útulnou miskou od My First Mess. Kouřová příchuť tam stále existuje, ale jako základ dostanete krémovou polentu. Je to, jako by se léto a zima sloučily nejlepším možným způsobem.
16. Tavenina tuňáka
Máte chuť na klasiku deli? Dejte tomuto brojleru nebo topinkové peci k použití s tímto jednoduchým receptem Lee From America, vyrobeným z veganského maya a veganského sýra. Pokud nebudete jíst ryby, můžete tuňáka dokonce zaměnit za cizrnu - stále to zasáhne místo.
17. Pečená rajčatová polévka s červenou řepou a rozmarýnem
Existuje více instagramovatelné polévky než řepy? Myslím, že ne. Zatímco většina receptů je přímo řepa (což je def. Získaná chuť), tento se jí trochu zužuje smícháním s pečenými rajčaty, zeleninovým vývarem a dokonce i malým medem.
18. Oteplovací polévka s hráškem ze zeleniny a černých očí
Doslova každá ingredience v tomto receptu na polévku z 8. a Lake je pro vás dobrá, od hrách s černýma očima, až po podpůrné hráče jako kale, bok choy a rajčata - a dokonce i koření, jako zázvor. Můžete si vychutnat každý jednotlivý skus s vědomím, že opravdu živíte své tělo.
19. Pečený lilek a rajčatový zapečený
Ještě někdo unavený parmazánem lilku? Tento recept na kastrol od The Iron You je stejně uspokojivý, ale je vyroben ze středomořských diet schválených ingrediencí, jako je rajče, olivový olej, mandlové jídlo a ano, mozzarella.
doplněk proti bolesti kloubů
20. Pikantní tempeh plněné papriky
Členka Well + Good Wellness Council McKel Hill, RDN, dává klasickým nádivkám papriky vegetariánskou ránu pomocí tempeh místo mletého hovězího masa. A inteligentní směs výživných kvasinek, koření fajita a kmínu opravdu zesiluje chuť. Jediná věc, kterou chybí? Guacamole.
21. Velké pohodlné sladké brambory
Snadné vítězství v týdnu: péct sladké brambory a plnit je některými svými výživnými oblíbenými go-tos. Pro blogerku My New Roots Sarah Britton to znamená černé fazole, avokádo a cibuli. Ale to je omáčka, kterou na vrcholu mrholí, vyrobená z kakaového prášku, ghí a několika zahřívacích koření, díky nimž je tento recept opravdu vynikající.
22. Celý pečený květák
Udělejte z této moderní vegetariánské hvězdy hvězdu vašeho jídla s tímto pečeným receptem od společnosti Naturally Sassy. Koření je samo o sobě tak chutné, že už nic jiného nepotřebuje, i když to doplní nasekanými rajčaty a semeny granátového jablka, což dává textuře pestřejší dojem.
23. Jedna pánská řecká kuřecí maso a farro sušené na slunci
Nemiluješ recepty, které dělají z čištění skálu? Toto jídlo ve středomořském stylu je skvělé jídlo pro všední dny. A pokud máte zbytky, plňte je do pita chleba, přidejte tzatziki a voilà-gyros na oběd!
24. Zelený kuřecí enchilada kastrol
Není třeba bičovat žádné strany - tato delikátní kastrol od Gimme Some Oven je vyvážené jídlo vše v jednom pokrmu. Ne tak tajná omáčka, díky níž je tak delikátní, je směsí pečeného zeleného chilli, česneku, cibule, jalapeño, zeleninové suroviny, kmínu, soli a pepře. Udělejte si dávku a spotřebujte zbytky s rýží a zeleninu další den.
25. Pečené zeleninové mísy Buddhy s yumovou omáčkou
Jak živé a nádherné je tato mísa Buddhy od Live Eat Learn? Základ je vyroben z pečených sladkých brambor a kořeněné cizrny. Co se týče toho jasně růžového kuskusu? Vyrábí se přidáním do rozdrcených surových řep. Mluvte o ochutnávání duhy.
26. Miska cuketa soba s tahini omáčkou
Místo toho, abyste naplnili svou misku zcela soba nudlemi, jděte halfsies, míchání v cuketové nudle à la Naturally Ella. (Jo, budete potřebovat spiralizér.) Přidáním máiniho másla a zázvoru je tato večeře zimní vítězstvím.
27. Sladké bramborové nudle a kale pesto
Proč by měly cuketové nudle dostat Všechno láska? Sladké brambory spiralizují stejně dobře, a Well + Good Wellness členka Rady Lily Kunin zdůrazňuje v tomto receptu. Přidá semena dýně, aby jí poskytla nějaký protein, ale pokud chcete více, přidání tofu udělá jen trik.
28. Paleo kuřecí chow mein
Tento recept od Nom Nom Paleo je perfektní odpovědí na ty noci, kdy toužíte po čínském odběru, ale nechcete mazivo. Nikdy nepodceňujte sílu přidávání sladkých brambor, abyste se cítili plní a spokojení.
29. Houbová polévka z divoké rýže
Jeden hrnec, jedna lahodná večeře. Toto je jeden z těch úžasných receptů na kuchyňské dřezy (se svolením Jessica In The Kitchen), kde můžete hodit jakékoli vegetariány, které náhodou máte v lednici. Dokud budete mít nějaký divoký rýžový a zeleninový vývar, všechny vaše základny budou pokryty.
30. Růžičková kapusta tacos
Typický recept z brusičských klíčků navrhuje pečení a označení den, možná přidání nějaké slaniny, pokud jste Paleo nebo Whole30. Jak ale dokazuje Pinch of Yum, ve skutečnosti fungují opravdu dobře v tacos. Je to snadný způsob, jak zvýšit toto vlákno.
31. Tofu wontons se žlutým kari
Bloggerka Zdravé kousky a kousky Lisa Lin na svém blogu vysvětluje, že slovo „wonton je přeloženo do“ polykajících mraků a není žádným překvapením - tato polévka je nebeská. Její postupné pokyny podrobně popisují, jak složit zábradlí, takže se nemusíte zastrašit. Mohou být také vyrobeny v dávce a uvíznuty v mrazáku, takže je můžete vytáhnout, jak potřebujete.
32. Švédské masové kuličky
Tento švédský recept na masový míček je registrován dietologem a je balen s bílkovinami díky dvěma různým druhům masa. Pokud máte tendenci přijít domů ze svých tréninkových neklidných, je to dobré jídlo pro zahřátí.
33. Snadné dušené artyčoky s citronovým a makadamovým ořechovým olejem
Existuje mylná představa, že artičoky je obtížné vyrobit, ale ve skutečnosti to tak není! Také chutnají naprosto chutně, když kapají do oleje zdravého srdce, jako je ořech makadamie. Toto 30 minutové jídlo od S jídlem a láskou se určitě dostane do vaší pravidelné rotace.
34. Cizrna z cizrny s okamžitým potem
Vegetariánská: kontrola. Bezlepková: kontrola. Bez mléka: kontrola. Tento kari recept od bloggera a dietologa Sharona Palmera má všechny políčka označená - a můžete si je vyrobit ve svém Instant Pot. Až bude váš den naprosto šílený, toto jídlo vás zachrání.
35. Kokosová nudlová polévka
Kuřecí nudle nejsou jedinou polévkou, která dělá práci v nemocných dnech. Tento veganský od Grateful Grazer je plný léčivého zázvoru a kurkumy bojující se záněty. A samozřejmě je tu spousta nudlí, které se mohou rozpadnout.
Nyní, když máte večeři více, než je zahrnuta, podívejte se na tyto recepty na snídani a oběd.
