Před příkopem mléčných výrobků jsem nebyl nic jiného než hromadu jogurtu. Chodil jsem do Costca, popadl jsem obrovskou krabici řeckého jogurtu a měl jsem vždy v lednici stabilní zásoby. Zjistil jsem, že většina nemléčných jogurtů nechává něco, co je potřeba, a tak jsem na lov našel ten nejlepší. Nebylo to snadné a řekněme, že jsem ve svém vyčerpávajícím výzkumu snědl hodně jogurtu, ale někdo to musel udělat.
S kravským mlékem na zadním sedadle si můžete vybrat z celé řady možností vyrobených z ovsa, mandlí, kešu, sóji a dalších. Také v pohodě? Se všemi přidanými probiotiky stále získáváte stejné střeva přátelské kmeny bakterií, které se vyskytují ve skutečném obchodě, a to vše bez zánětu často způsobeného mléčnými výrobky.
'Nemusíte se vzdávat jogurtu, pokud se vzdáváte mléka,' říká Amy Gorin, MS, RDN, majitelka výživy Amy Gorin v oblasti New Yorku. „Vždy doporučuji zvolit pro ty s co nejméně přidaného cukru - tedy neslazený jogurt, pokud je to možné. Jako u každého jogurtu si můžete přidat svou vlastní sladkost s ovocem a kořením, jako je skořice a muškátový oříšek.
Vyzkoušel jsem některé z nejpopulárnějších druhů nemléčného jogurtu a zařadil je podle chuti a textury. Zde jsou přesně ty, které vyšly na vrchol.
Byly zařazeny některé z nejpopulárnějších nemléčných jogurtů
9. Alternativní jogurtový kokosový krém Daiya
Daiya zcela změnila složení svých sýrů neobsahujících mléko a zvýšila chuť a roztavitelnost - je to slovo? Bohužel, i když mám rád další produkty značky a používám je pravidelně, tento jogurt není můj oblíbený.
- Příchuť: Černá třešeň
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 160 kalorií, 1 gram vlákniny, 9 gramů cukru (včetně 8 gramů přidaného cukru), 6 gramů bílkovin
- Chuť: Opravdu jsem chtěl milovat tuto černou třešňovou příchuť, protože ji Daiya zabíjí ve hře bez mléka, ale chutnala spíše jako lék než sladká pochoutka a zanechala podivnou pachuť. K dispozici je kokosová, nemléčná řecká jogurtová verze, což může být lepší volba.
- Textura: Pokud máte rádi vaše jogurty extra silné, je to ono. Je to jako hybrid Jell-O a jogurt: nabíratelné, silné a trochu neohrabané.
- Dostupné další příchutě: Broskev, jahody, borůvky, vanilkové lusky, holý
Skóre: 3/10
8. Alternativní jogurt bez hedvábí
Sójové mléko se mi vždycky zdálo jako nejvíce mléčné, takže není divu, že jsem byl fanouškem textury tohoto jogurtu. Ale přesto, že miluji jiné výrobky z hedvábí (sedí v mé lednici, když mluvíme!), Nejsem velkým fanouškem tohoto jogurtu. Možná odrůdy ovesného mléka a mandlového mléka jsou lepší tipy.
Co si RD myslí o sójovém mléce: „Sója je kompletní zdroj bílkovin, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Je to jedna z možností s vyššími bílkovinami pro alternativní mléka. Šálek sójového mléka může obsahovat až asi 9 gramů bílkovin. Mnoho sójových mléka je obohaceno o vitamíny a minerály, takže můžete získat asi 30 procent denní hodnoty pro vitamín D a 30 procent denní hodnoty pro vápník na šálek. -Amy Gorin
- Příchuť: Jahoda
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 130 kalorií, 3,5 gramů tuku, 2 gramy vlákniny, 13 gramů cukru, 6 gramů bílkovin
- Chuť: Opravdu jsem si myslel, že se mi bude líbit jahodová příchuť tohoto jogurtu, ale i přes uvedení skutečných jahod na seznam ingrediencí to pro mě bylo velmi umělé. Také mi to zanechalo divnou pachuť.
- Textura: Textura byla bezchybný. Nebylo to příliš oteklé nebo příliš silné, takže to vypadalo, jako bych jedl skutečný obchod. Ve skutečnosti mi to připomnělo hodně Go-GURTů, které jsem jedl jako dítě.
- Dostupné další příchutě: Broskev mango, tropický ananas, bobule, holý, vanilka
Skóre: 4/10
7. Alternativní organický jogurt bez Coyo
Protože tento jogurt je tvořen kokosovým krémem, má trojnásobek kalorií některých možností alternativního jogurtu na tomto seznamu.
- Příchuť: Smíšené bobule
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 390 kalorií, 35 gramů tuku, <1 gram fiber, 12 grams sugar, 3 grams protein
- Chuť: Chuť tohoto jogurtu je velmi zajímavá. Jak jasná je barva, myslel jsem si, že to bude výbuch chuti, ale ve skutečnosti je to velmi, velmi slabý šepot bobule.
- Textura: Textura tohoto jogurtu je silná a velmi nemotorný. Musíte si to promíchat docela dost, než začnete kousnout, a dokonce ani tehdy to není hladké jako u jiných možností. Pro mě je to spíš jako nadýchaná, hustá šlehačka, než jogurtová konzistence, což z ní dělá dobrou volbu pro nějaký druh dezertů.
- Dostupné další příchutě: Vanilka, mango, přírodní, čokoláda
Skóre: 4/10
6. Nancy's Probiotic ovesné mléko, nemléčný jogurt
Pokud jste fanouškem ovesného mléka, budete tento jogurt bezpochyby milovat. Je to super krémové, používá zdravé ingredience a má strukturu, která by mohla zmást téměř každého, kdo by si myslel, že jí mléčné výrobky. Má také překvapivou složku: fazolové boby, které dodávají bílkovinám extra podporu.
alkohol s přerušovaným půstem
Co si RD myslí o ovesném mléce: „Ovesné mléko má tendenci být o něco vyšší v kaloriích než některá jiná alternativní mléka. Šálek mléka obvykle poskytuje asi 20 procent denní hodnoty vápníku. Také získáte nějaký draslík podporující krevní tlak. Ovesné mléko má krémovou strukturu, která velmi připomíná skutečné mléko. Některá ovesná mléka jsou obohacena o další živiny, jako je vitamin A, vitamin B12 a vitamin D. -Amy Gorin
- Příchuť: Jahodový ibišek
- Statistiky výživy (6 uncí): 110 kalorií, 1,5 gramu tuku, 2 gramy vlákniny, 9 gramů cukru (včetně 7 gramů přidaného cukru), 6 gramů bílkovin
- Chuť: Něco o chuti tohoto jogurtu mě vyhodilo a nechalo mě to divnou pachutí. Když vyzkouším další příchuť - borůvky - myslím, že je to mírná hbitost.
- Textura: Textura tohoto jogurtu je na místě. Ovesné mléko mu dodalo krémovost a hladkost, která je na stejné úrovni jako mléčné jogurty.
- Dostupné další příchutě: Prostý, borůvkový, vanilkový
Skóre: 4/10
5. GT CocoYO Pure Living Coconut Yogurt
Víko na tomto jogurtu křičí: „Jsem naživu a varuje vás, abyste ji opatrně otevřeli. A poté, co jsem to odstranil, musím říct: surový produkt na bázi kokosu rozhodně dělal vypadat živě. Přestože jsem osobně nebyl fanouškem chmurné chuti, zaslouží si pro svůj krátký seznam přísad a nutričních statistik hodnocení all-star.
- Příchuť: Malina
- Statistiky výživy (8 uncí): 160 kalorií, 12 gramů tuku, 4 gramů vlákniny, 4 gramů cukru, 2 gramů bílkovin
- Chuť: Pokud máte rádi směšně pikantní jogurt, tohle je pro vás. Bohužel jsem byl velmi ohromen a musel jsem ... umm, zbavit se mých úst. Pomáhá každému, kdo to může jíst, ale osobně mi to připomíná, jaké to je, pokusit se vyfotit jablečný ocet: Víte, že je to pro vás dobré, ale nelíbí se vám to. Od GT Dave bych nečekal nic menšího a myslím tím nejlepším možným způsobem.
- Textura: Je to velmi, velmi husté a krémové - a také vzdušné. Když si vezmete lžíci dovnitř, máte pocit, jako byste se vrhli do houby.
- Dostupné další příchutě: Kakao, čistý, zázvorový kurkuma, vanilka
Skóre: 7/10
4. Forager Project Organic Dairy-Free Cashewgurt
Hledáte perfektní jogurt, který by se dal přidat do smoothie? To je ono. Nemá bláznivě sladkou chuť jako jiné možnosti, a je to jedna z nejvytíženějších, kterou jsem zkusil, což je skvělá možnost míchat s jinými ingrediencemi a usrkávat k snídani.
- Příchuť: Borůvka
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 140 kalorií, 6 gramů tuku, 1 gram vlákniny, 12 gramů cukru, 3 gramy bílkovin
- Chuť: Pokud máte rádi jogurty, je to skvělá volba. Chuť borůvek je velmi jemná a nejmenší není umělá sladká chuť.
- Textura: To je určitě jeden z nejběžnějších jogurtů. To znamená, že je to stále hezké a krémové.
- Dostupné další příchutě: Neslazený plátek, jahoda, vanilka, citron, třešeň, kokos
Skóre: 8/10
3. Umělecký mandlový jogurt s mandlovým mlékem Kite Hill
Mandlové mléko je obvykle mé nejoblíbenější nemléčné mléko, ale musím říct - tento jogurt mě nutí změnit názor. Bylo to neuvěřitelně hladké a krémové a vanilková chuť nebyla nijak silná nebo umělá, což z ní dělalo skvělý základ pro smoothies a parfaits.
Co si RD myslí o mandlovém mléce: „Mnoho mandlových mléka je obohaceno o vitamíny a minerály - takže v šálku mléka byste mohli získat kolem 45 procent denní hodnoty pro vápník, 50 procent denní hodnoty pro vitamín B12 a 25 procent denní hodnoty pro vitamín D. Vitamín D obvykle není v potravinách snadno dostupný. -Amy Gorin
- Příchuť: Vanilka
- Statistiky výživy (6 uncí): 190 kalorií, 10 gramů tuku, 2 gramy vlákniny, 20 gramů cukru (včetně 19 gramů přidaného cukru), 4 gramů bílkovin
- Chuť: Tento jogurt má tu správnou dávku vanilky a sladkosti, která poskytuje skvělou chuť, aniž by byla vůbec silná. Je to také přirozená chuť, která se příliš nesnaží, stejně jako některé z dalších vanilkových možností na trhu.
- Textura: Je hustá a krémová. Nemusíte si dělat starosti s tím, že se jogurt zajíče.
- Dostupné další příchutě: prostý, prostý neslazený, broskev, borůvka, jahoda, klíčové vápno, malina
Skóre: 8/10
2. Krémový kešu jogurtu obchodníka Joe
Trader Joe's dělá cenově dostupný jogurt bez mléka přístupný pro všechny s jedním z jeho nejnovějších vydání. (Mimochodem, každý vás nastaví zpět jen 1,69 $.) Poté, co to vyzkouším, s potěšením mohu říci, že to drží některá z větších jmen.
Co si RD myslí o kešu mléka: „Kešu mléko poskytuje malé množství železa a vápníku a obvykle má nízký obsah kalorií, když je neslazeno - okolo 25 až 40 kalorií na porci. Některá kešu mléka jsou obohacena o vitamíny a minerály, včetně vitamínu B12 a zinku. -Amy Gorin
- Příchuť: Jahoda
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 140 kalorií, 6 gramů tuku, <1 grams fiber, 12 grams sugar (including 11 grams added sugar), 3 grams protein
- Chuť: Na rozdíl od některých jahodových jogurtů bez mléka, které jsou tak sladké, že vás donutí probudit, je zde chuť jemná a uspokojivá.
- Textura: Textura je hladká, krémová a pěkná mezi silnými a rýmovanými možnostmi.
- Dostupné další příchutě: Fazole Vanilla
Skóre: 9/10
1. Lahodný kokosový mléčný jogurt
Klíčové vápno bylo vždy jednou z mých nejoblíbenějších jogurtových příchutí, takže tohle muselo žít. A naštěstí to nezklamalo. Ve skutečnosti si myslím, že se mi to líbí víc než ty typy, které jsem pravidelně jedl v minulosti.
Co si RD myslí o kokosovém mléce: „Neslazené kokosové mléko má příjemnou krémovou texturu. Obsahuje však velmi málo nebo žádný protein. Většina nápojů z kokosového mléka je obohacena o vitamíny a minerály, takže můžete získat 50 procent denní hodnoty pro vitamín B12 a 30 procent denní hodnoty vitamínu D na šálek. -Amy Gorin
- Příchuť: Key Lime
- Statistiky výživy (5,3 uncí): 130 kalorií, 4 gramy tuku, 2 gramy vlákniny, 17 gramů cukru, <1 gram protein
- Chuť: To byla jedna z nejlepších příchutí nemléčného jogurtu, který jsem zkusil. Bylo to zdravé, dobře zaoblené, nemělo tak umělou chuť a nemělo divnou pachuť. Kokos-y také vůbec nechutnal, stejně jako některé výrobky z kokosového mléka.
- Textura: Zatímco mandlové a ovesné odrůdy jogurtu jsou velmi silné, tento je perfektním šťastným prostředím mezi hustým a rýmou, takže je snadné jíst samostatně nebo použít v jiných receptech.
- Dostupné další příchutě: Obyčejná, vanilka, vášnivé mango, jahoda, ananasový brûlée, neslazená vanilka, neslazená pláň, jahodový banán, malina, broskev, čokoláda, borůvka
Skóre: 10/10
Zde je důvod, proč je ve všech vašich oblíbených nemléčných jídlech svatojánská guma. Poté si přečtěte tento návod k výběru nemléčného mléka.
