Zde je návod, jak se veganská alternativní vejce z fazolových fazolí hromadí až po skutečné řešení výživy

Až před rokem, jediný důvod, proč jsem dokonce věděl, že fazole jsou, je to, že jsou to páchnoucí občerstvení, které Creed klíčí v zásuvce na stole Kancelář. Poté produkt JUST Egg uvolnil svůj produkt vyrobený z bílkoviny fazole mungo a okamžitě se splnily všechny mé veganské omeletové sny. (A způsobil jsem, že se cítím trochu více propojený s Creedem, FWIW.)


Cítím, že tekutá vaječná alternativa vyrobená z fazolí Mungo je mrtvý vyzváněč pro skutečný obchod, pokud jde o chuť, texturu a vzhled. Nyní, rok po jeho vydání, je produkt k dispozici ve velkých obchodech s potravinami po celé zemi (včetně Costco, který jej prodává ve velkém ve vybraných obchodech), a dokonce i kanadský kávový řetězec Tim Hortons ho testuje jako potenciální položku nabídky. A stále více lidí se rozhodlo probudit to, co se nyní stalo starou strážní snídaní v mé lednici, a to pro účely, které nejsou rostlinným vajíčkovým swapem, o nic méně. Někteří používají recepty k vytvoření masových karbanátek bez masa, jiné berou hummus a dokonce i zmrzlinu. (Ano, skutečně.)

Přesto, když jsem se zeptal na bílkovinu z fazole mungo a jak se složka nutričně hromadí ve srovnání s tradičními vejci, byl jsem v rozpacích. Ať už používáte JUST Egg, děláte fazolové fazole od nuly (vřele doporučuji delikátní recept minimalisty Bakerové, na obrázku výše!), Nebo pokud použijete ingredience v různých receptech, je chytré vědět, jak se nutričně hromadí. Takže níže, podívejte se, jak se látka srovnává s vejci, podle údajů USDA.

Jak se skutečná vejce ve srovnání s fazolí Mungo živí.

1 velké vejce (vařené, vařené):

Kalorie: 78 kalorií
Protein: 6 gramů
Sacharidy:. 6 gramů
Vlákno: 0 gramů
Cukry:. 6 gramů
Cholesterol: 186 mg
Vápník: 25 mg

krabice pro bohyně

1/2 šálku mung fazole (vařené):

Kalorie: 106 kalorií
Protein: 7 gramů
Sacharidy: 20 gramů
Vlákno: 8 gramů
Cukry: 2 gramy
Cholesterol: 0 mg
Vápník: 28 mg


Členění:

Zatímco fazole mung zabalí karb-y punč, porce obsahuje více bílkovin, vápníku a vlákniny než vejce v tvrdém stavu - a také obsahuje nulový cholesterol. A protože každý člověk má jiné požadavky na jídlo a preference, věděl, že fazole mungo jsou prvotřídní rostlinnou ingrediencí, kterou můžete použít pro různé druhy jídel, můžete otevřít vaše nutriční dveře a pomoci vám při výběru toho nejlepšího jídla.

Chcete se kopat do rostlinných diet ještě více? Zde by měl vypadat zdravý a vyvážený talíř, když jste vegani. Potom uchopte svou fritézu a vyzkoušejte těchto 10 velmi snadných veganských receptů.