Jak vyrobit kurkumovou pastu doma pro vaše zlaté mléčné latte a dále

Je bezpečné říci, že posedlost kurkumou brzy nezemře. Kořenové stonky rostliny se v ájurvédské medicíně používají po celá staletí a dnes se díky jeho dlouhému seznamu působivých výhod stala hlavním proudem: Téměř každá moderní kavárna, kterou dnes vstoupíte, má v nabídce zlatý mléčný latte, který přebírá Seznamy ingrediencí ve světě péče o pleť a dokonce je nabízeno jako snadný způsob, jak zaznamenat bělejší úsměv. Nemluvě o hlavním remízu: zlepšení vašeho celkového zdraví, zejména na zánětlivé frontě.


„Kurkuma je opravdu silný protizánětlivý prostředek,“ říká Trinity Mouzon Wofford, zakladatel turmericky zaměřené wellness společnosti Golde. „To znamená, že kdekoli se zabýváte zánětem - ať už se jedná o vaše trávení, zdraví kůže nebo dokonce o svalovou bolestivost po tréninku - můžete získat přirozenou podporu z denní dávky.

I když existuje mnoho různých způsobů použití kurkumy, vytvoření domácí pasty je jednou z nejlepších a nejjednodušších možností, pokud jde o sklízení výhod koření. Namísto pouhého posypání práškem do jídla obsahuje tato verze vše, co zvyšuje jeho účinnost, a to vše na jednom místě - včetně černého pepře a zdravého tuku (ve formě kokosového oleje), které byly ukázány, jak pomáhají tělu lépe absorbují kurkumin, aktivní složku kurkumy.

Jak vyrobit kurkumovou pastu

Jste připraveni udělat si kurkumu pro sebe? Zde je přesně to, jak se to dělá, podle Davida Ochoa Rodrigueze, spoluzakladatele rostlinné restaurace The Butcher's Daughter, která pravidelně používá svorku.

Složení:


  • 1/3 šálku vody
  • 3 cm kus čerstvého kurkuma
  • 3 cm kousek čerstvého kořene zázvoru
  • 1 špetkový černý pepř
  • 1 lžička medu nebo agáve
  • 1/2 lžičky mleté ​​skořice
  • 1 špetková sůl
  • 1 polévková lžíce kokosového oleje

Pokyny:

1. Oloupejte a nastrouhejte kurkumu a kořen zázvoru.


2. Do hrnce přidejte polovinu vody. Vmíchejte kurkumu a zázvor, černý pepř, med, skořici, sůl a kokosový olej. Vařte a míchejte směs přes střední plamen, dokud nezačnete vidět malé bubliny kolem okraje pánve. To by mělo trvat 1 až 2 minuty.

3. Snižte teplo na středně nízkou. Nechte směs vařit a pomalu přidejte malé množství zbývající vody. Míchejte, dokud směs nevytvoří pastu, přibližně 5 až 8 minut.


4. Vypněte teplo a přeneste směs do skleněné nádoby. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu. Uchovávejte ve skleněné nádobě a chlazte. To by mělo trvat 2 až 3 týdny.

Jak používat kurkumovou pastu

Nyní, když máte kurkumovou pastu, co s ní vlastně děláte? Možnosti jsou nekonečné, ale těchto pět receptů je skvělým místem pro zahájení.

poporodní únava nadledvin

1. Použijte jej v kurkumě zlatého mléka latte

Výroba zlatého mléka latte nikdy nebyla snazší. Jakmile skončíte s pastou, Ochoa Rodriguez říká, že ji můžete jednoduše rozšlehat do vašeho dušeného mléka a sladit podle chuti.


Vyzkoušejte tento recept: Super léčivé kurkuma latte

2. Používejte jej v polévkách

Geniální způsob, jak do svých polévek přidat zdravotní výhody - a spoustu chuti! - je promíchání některé z vašich kurkumových past přímo do vývaru.

Vyzkoušejte tento recept: Kurmerická pastová polévka s nudlemi a zeleninou

proteinové koktejly k snídani

3. Přidejte jej do smoothies

Proč nevyužít protizánětlivé výhody kurkumy přímo ve svém ranním lichotníku? Když máte po ruce pastu, můžete jednoduše přidat kopeček a smíchat pro pěknou podporu.

Vyzkoušejte tento recept: Protizánětlivá kurkuma Smoothie

4. Zamíchejte to do homosu

Dopřejte svému hummusu ještě více nutriční powerhouse mícháním nějaké kurkumy pasty do kombo z cizrny, tahini a čerstvé citronové šťávy.

Vyzkoušejte tento recept: Kurkuma Hummus s Tahini a česnekem

5. Použijte ji jako omáčku pro vaše těstoviny

Kdo potřebuje sýrovou těstovinovou omáčku, když můžete použít krémovou kurkumovou pastu? Je to perfektní způsob, jak si zajistit pohodlí vašeho jídla a zároveň poskytnout vašemu tělu silný nutriční punč.

Vyzkoušejte tento recept: Nudle s omáčkou z kokosové kurkumy

Tato kurkuma dýně quinoa ovesné vločky je nejlepší snídaně po dovolené. Nebo změňte svůj zvyk zlatého mléka pomocí těchto kurkumických tonických receptů.