Je zelená šťáva opravdu koncem všeho, je to všechno wellness?

Ah, zelená šťáva. Je ještě něco symbolického wellness hnutí? Zelenina v hlavní roli se může změnit (špenát, kapusta a nyní celerová šťáva), ale zelená šťáva obecně obstála v testu času, na rozdíl od tréninkových videí Jazzercise a Jane Fonda.


Jsou však výhody zelené šťávy skutečné? Je to otázka registrovaného dietologa Tracyho Lockwooda Beckermana, RD se dostane na dno v Well + Good poslední epizodě Vy versus jídlo, seriál YouTube věnovaný přímým informacím o populárních trendech jídla a pití. (Už jste se přihlásili k odběru našeho kanálu, že?)

měl by mi můj šéf psát SMS

Jaké jsou výhody zelené šťávy?

Je jich pár, říká Beckerman. A to:

1. Je bohatý na antioxidanty. Díky všem těmto ovocům a zelenině, samozřejmě!

2. Je naplněna snadno vstřebatelnými živinami. Dobře, znáte všechny výhody, které byste obecně získali se zelenou vegetariáni (antioxidanty, minerály a fytonutrienty)? Většinu z nich můžete získat ze zelené šťávy ve formátu, který je pro vaše tělo potenciálně snazší strávit.


3. Je vysoký obsah chlorofylu. Chlorofyl je to, co rostliny používají k přeměně slunečního záření na energii - a dává jim jejich podpis zelenou barvu. U lidí může chlorofyl podporovat trávení, pomáhá detoxikovat játra a má antioxidační vlastnosti.

Nicméně: „Šťáva sama o sobě není nutričně považována za vyvážené jídlo, říká Lockwood-Beckerman. Je tomu tak proto, že zelené šťávy obvykle nemají mnoho bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. (No dobře, vlákno!) Navrhuje doplnit jídlo zelenou šťávou nebo odšťavňovat mezi jídly, spíše než použít zelenou šťávu jako náhradu jídla.


Měli byste být také trochu skeptičtí ohledně lidí, kteří voskují poetiku o celerové šťávě. „Je zapotřebí více výzkumu, zejména u lidí, než skočíme na celerský vůz,“ říká Beckerman. Říká, že určité sloučeniny v celeru (jako taniny a saponiny) mají potenciál pomoci s řadou zdravotních stavů ... ale můžete také jíst celer.

Co byste měli hledat v zelené šťávě?

Pokud kupujete zelenou šťávu, dávejte pozor na přidaný cukr. 'Pokud to chutná příliš dobře, aby to byla pravda, je to pravděpodobně,' říká Beckerman. (To znamená, že tam pravděpodobně je tuna cukru!) Pokud na seznamu ingrediencí vidíte štítek s ovocnou šťávou nebo ovocným koncentrátem, Beckerman říká, že byste ho měli přeskočit.


Je jednodušší ovládat cukr, pokud se vydáte cestou pro kutily. 'Pokud si děláte vlastní šťávu, chcete poměr 2: 1, pokud jde o perfektní poměr vegetarián a ovoce,' říká Beckerman. 'Řekni, dva šálky špenátu na jeden šálek bobulí.'

Jste připraveni na šťávu? Sledujte epizodu až do konce, abyste zjistili, zda se dostane zelený světlo od tohoto špičkového dietologa.

pláč při józe

Tento kus byl původně publikován 1. února 2019. Byl aktualizován 5. dubna 2019.

Zatímco my busting mýty o potravinách trendy, pojďme záznam o tom, zda carb-y potraviny, jako jsou brambory a rýže, jsou pro vás dobré.