21 nejlepších a nejzdravějších restaurací v New Yorku
1/10 Začínáme 2/10 Znáte cvičení: Posíláte textové zprávy s přítelem, zpevňujete plány, když vám pošlou text, který vám neumožňuje odpovědět: Kam bychom měli jít? Další věc, kterou víte, jste se pustili do králičí díry Yelpu, pokusili se zjistit, co je v okolí, nabízí vegetariánské možnosti, Instagrammable ambiance, a chutná dobře.

Dostali jsme vaši odpověď: Když jsme obešli město a vyzkoušeli ty nejzdravější restaurace, jako je to naše práce (což ve skutečnosti je), známe místa, která žijí až do humbuků, ospravedlňují čekání a stojí za to metro schlep. A nyní jsme to všechno dali dohromady do jednoho šikovného průvodce nejlepšími místy, která jsou nová, v minulém roce jsme otevřeli nové místo nebo rostou jako blázni.


Považujte to za svou zdravou bibliu, kde se můžete zbohatnout, uchopit rychlé sousto, vydržet nad zdravou večeří nebo uchopit šťávu bez ohledu na část města, ve kterém se nacházíte. Žij to. Miluji to.

Pokračujte ve čtení a podívejte se na nejlepší bzučená místa, kde se v New Yorku můžete najíst zdravě.

3/10

00 + Co

Newyorčané si svou pizzu vybírají, ale Matthew Kenney se ukázal jako genialita pro syrové potraviny sloužící veganské a rostlinné pizzy. Jedlíci všech pruhů budou mít těžký čas rozhodovat o tom, co si objednat (ale ať už to je cokoli, určitě budete chtít vyříznout fotografii, než ji nakrájíte).

00 + Co, 65 Second Ave., New York, NY 10003, 212-777-1608, matthewkenneycuisine.com

vývar

Nechte své vývary kostí jít na tomto místě, kde se dá jen vyvézt, napojené na prostornější restauraci Hearth. Vyberte si z hovězího masa krmeného trávou se zázvorem, bio kuřecího masa nebo domácího masa, Hearth Broth (vyrobeného z vroucího dvou celých krůt, 40 liber hovězího holeně a 15 dušených slepic).


Brodo, 200 1st Ave., New York, NY 10009, 646-602-1300, brodo.com



4/10

Od Chloe

Proslulá veganská restaurace Chloe Coscarelli stojí za humbuk. Možná budete muset čekat ve frontě (v pořádku, téměř určitě budete muset čekat ve frontě), ale quinoa tacos a guac hamburger za to rozhodně stojí.


Podle Chloe, 185 Bleeker St., New York, NY 10012, 212-290-8000, bychefchloe.com

Cafe Clover

Vše v nabídce v Cafe Clover je schváleno odborníkem na výživu, takže víte, že děláte své tělo dobře, bez ohledu na to, co si objednáte. Nabídka se sezónně mění, ale vždy můžete očekávat superpotraviny jako květák, řepa a zelenina spolu s naklíčenými zrny.


Cafe Clover, 10 Downing St., New York, NY 10014, 212-675-4350, cafeclovernyc.com

Cafe Henrie

Makrobiotické dračí mísy v Cafe Henrie jsou plné zrn, zeleniny a okurek - vaše střevo bude určitě šťastné. Také v nabídce: onigiri (rýžové koule) s žánrovými ohybovými fixacemi, jako je caper mayo, kurkuma losos, švestka pesto červená a wasa wasabi.

Cafe Henrie, 110 Forsyth Street, New York, NY 10002, cafehenrie.com

Cafe Madeline

Tajemství je oficiálně mimo tuto malou restauraci v parku Ditmas, který má rozsáhlou nabídku lichotníku a vynalézavé směsi, jako jsou ovesné vločky kardamom a kurkuma latte. Používají se pouze hospodářská vejce a maso krmené trávou - a vše je ekologické. Jídlo se podává po celý den, ale snídaně je rozhodně vynikající.


Cafe Madeline, 1603 Cortelyou Rd., New York, NY 11226, 718-941-4020, squareup.com/store/cafemadeline

Desetníky

Margarity pšeničné trávy jsou jen jednou inovativní směsí, kterou najdete v minimalistické restauraci Dimes. Jídlo vás nezklame kdykoli během dne, ale stojí za to čekat na oběd - jako je pitaya mísa a avokádo balené snídaně tacos.

Dimes, 49 Canal St., New York, NY 10002, 212-925-1300, dimesnyc.com

zdravotní přínosy taurinu
5/10

Dirt Candy

Do této vegetariánské jídelny (umístěné od loňského roku v mnohem větších výkopech na Lower East Side) se hrnou i jedlíci, kteří naplní její menu věcmi, jako jsou kořeny Šanghaje s kvašenými černými fazolemi a creme fraiche a černými ředkvičkami špaget. Tip pro tip: Jděte se skupinou a sdílejte růžičkový klíček tacos. (Věřte nám na tento.)

Dirt Candy, 86 Allen St. New York, NY 10002, 212-228-7732, dirtcandynyc.com

Krb

V této čisté restauraci zaměřené na udržitelný rozvoj (to je také hlavní centrum vývinu kostního vývaru na místě Brodo) si můžete dát jídlo s vysokým obsahem živin. Přidán bonus? Zrna se mele v podniku a používají se pouze přírodní sladidla.

Hearth, 403 E. 12th St., New York, NY 10009, 646-602-1300, restauranthearth.com

Hu kuchyně

Se sloganem „jídlo pro lidi“ („Hu je zkratka pro“ člověka ”) můžete počítat s tím, že Hu Kitchen bude sloužit pouze k čistému jídlu - nic se nezpracovává do široké nabídky (plné všeho od snídaní na objednávku) , oběd a večeře k čerstvě lisovaným džusům). A teď už nemusíte zamířit na Union Square, abyste vyrazili do mash baru nebo vyzvedli nějakou syrovou čokoládu: Druhé místo na Upper East Side bylo otevřeno začátkem tohoto roku.

Hu Kitchen, 78 Fifth Avenue, 13th and 14th Street; 1536 Third Avenue, btwn 86th and 87th Streets, hukitchen.com

6/10

Inday

Indayovým sloganem je „dobrá karma podávaná denně a kdo nepotřebuje trochu lepší karmy, která jim přijde? Zákazníci si sestavují vlastní indicko-fúzní mísy s přísadami, jako je květák z květáku, naklíčená čočka a kokosový chutney - vše rychle připraveno a zabaleno. Nechte místo na dezert: Avokádový pudink je nebeský.

Inday, 1133 Broadway, New York, NY 10010, 917-521-5012, indaynyc.com

Šťáva generace

Od džusů s aktivním uhlím a probiotiky jsou nabídky na Juice Generation přeplňovány. Nejnovější položkou v nabídce je však to, co dělá tuto starou, ale dobrou bláznivou bzučení znovu: jackfruitový koktejl, který bude k dispozici od konce tohoto měsíce.

Generování šťávy, více umístění, viz juicegeneration.com

7/10

Crazy Pasta

Zdravá italština? Ano. Tato rodina-vlastněná restaurace Cobble Hill zvládla to nulováním v acient zrna jako farro a kamut ukotvit jejich vydatná jídla.

Pazzi Pasta, 222 Smith St., Brooklyn, NY 11231, 347-916-1076, https://www.pazzipasta.com/

8/10

Mulberry & Vine

Čisté ingredience jsou v této připravené prodejně potravin a jídelnách předpokladem. Naplňte se v bufetovém baru - grilované avokádo je to, z čeho jsou sny vyrobeny - nebo jděte na něco horkého, jako jsou organické masové kuličky s trávou. Poloha Flatiron se otevřela začátkem tohoto roku a je dobrým místem pro doplnění cvičení po studiu B.

Mulberry & Vine, 55 W. 27th St., New York, NY 10001, 212-252-8468; 73 Warren St. New York, NY 10007, 212-791-6300, mulberryandvine.com

nic

Není náhodou, že vegetariánská restaurace Nix je jen pár kroků od Union Square Market - odtud pochází většina produktů. Nabídka se sezónně mění, protože šéfkuchaři mají jednoznačně spoustu zábavy při přípravě milovaných masových pokrmů pouze pomocí vegetariáni, jako je shiitake 'cacio e pepe s kozím kořenem a dědičnou polentou. Jo, a přines si kameru - jídlo vyjde Instagram-ready.

Nix, 72 University Place, New York, NY, 10003, 212-498-9393, nixny.com

Screamers Pizzeria

Brooklynův první veganský pizza kloub prostě otevřeno v Greenpoint. Je to malé, ale podstatné, s řadou koláče připravených k objednání plátek v bývalém prostoru Champs Junior. (Jedná se o společný podnik mezi Champs a Philadelphia's Blackbird Pizza.)

Screamers Pizzeria, 620 Manhattan Ave., Brooklyn, NY 11222, screamerspizzeria.com

Springbone Kitchen

Tato nově otevřená restaurace založená na kostním vývaru je místem snů Paleo. Přemýšlejte o uzeném vepřovém vývaru, který se nalije na vejce ve volném výběhu, nebo na zoodles a masové kuličky ve spojení s omáčkou z rajčatovo-hovězího vývaru.

Springbone Kitchen, 90 W. 3rd St., New York, NY 10012, 917-301-8263, Springbone.com

9/10

Nadřazenost Burger

To, co začalo jako divoce úspěšné vyskakovací hamburger veggie, má ve Východní vesnici trvalé zastávky, které uspokojí i ty nejzajímavější znalce vegetariánského hamburgeru - nemluvě o jedlících masa. (Ukázka A: čára vytahující dveře.) Jsou malé, takže popadnutí je nejlepší volbou.

Superiority Burger, 430 E. 9th St., New York, NY, 10009, superiorityburger.com

Sweetgreen

Špičkový salátový kloub dělá nějaké vážné rozšiřování - a to je dobrá věc, s ohledem na jejich řadu místních zdrojů, organických možností. Pokud tam už nikdo není, je pravděpodobné, že tam bude brzy. V případě pochybností objednejte Spicy Sabzi.

Sweetgreen, více míst, viz sweetgreen.com

10/10

Řeznická dcera

Ať už hledáte rychlý elixírový výstřel, nebo chcete brunch s přáteli přes hromadu quinoa palačinek, tento vegetariánský džusový bar a kavárna vás pokryla. Pokud chcete něco pikantního, podívejte se na nabídku pizzy z kamenné pece v novém umístění West Village.

Řeznická dcera, 19 Kenmare St., New York, NY 10012, 212-219-3434; 581 Hudson St., New York, NY 10012, 212-219-3434, thebutchersdaughter.com

Dvě ruce

Kuchaři a majitelé Aussie za touto velmi instagramovatelnou kavárnou mají patrně jedno z nejzdravějších jídel ve městě: bezlepková, mléčná, sójová a bez přidaného cukru - a všechno je stále chutné. Dokazuje to, že můžete být zároveň jednoduchí a inovativní. Nejlepší ze všech? V nové lokalitě Tribeca se také podává večeře.

Two Hands Tribeca, 251 Church St., New York, NY, 10013, twohandsnyc.com

Všechny restaurace na tomto seznamu servírují zdravá a chutná jídla - ale co na jakých místech nabízejí nejvíce instagramovatelných jídel? Tady je kam jít a dát svým následovníkům závist. Nebo si vytvořte své vlastní úžasné jídlo asi za 10 minut pomocí tohoto skvělého sladkého bramborového vaření.