Všichni víme o výhodách sezónního stravování a nakupování produktů na místním zemědělském trhu, ale stojí za to zdůraznit, že konzervované potraviny jsou vážně podceňovány zdravým stravovacím davem. (Možná ještě více než strany B Carly Rae Jepsonové Emoce album…)
Krátký seznam úspěchů v konzervách: mají delší trvanlivost, zkracují dobu vaření a jsou často levné, říká Maggie Michalczyk, MS, RD. Navíc, „pro ty, kteří chtějí sledovat více rostlinné stravy, pomocí věcí, jako jsou konzervovaná cizrna a další fazole ve vašem jídle, je skvělý způsob, jak přidat rostlinnou bílkovinu a více vlákniny do stravy, dodává. I když jste velkým milovníkem masa, může toto konzervované zboží vylepšit vaše jídlo, pokud jde o větší výživu (jako vlákninu!) A chuť, pokud si vyberete moudře.
'Řekl bych, že pokud existuje konzervované potraviny s nízkým obsahem sodíku nebo bez solí, které popadnete v obchodě, jděte na to.' Pokud si nejste jisti, vypláchněte a vypusťte všechny konzervy, abyste odstranili nějakou sůl, říká Michalczyk. To udržuje zdraví srdce pod kontrolou a snižuje nadýmání a zadržování vody.
kdy se k sobě nastěhovat
A co víc, „BPA (environmentální toxin přítomný v malém množství v mnoha konzervovaných výrobcích) má potenciální zdravotní rizika, a proto chcete hledat plechovky, které říkají„ bez BPA “, říká. „Mnoho společností podniklo iniciativy k odstranění BPA, přesto bych však mohl zkontrolovat plechovku, vysvětluje.
Nyní je čas jít nakupovat! Zde jsou nejlepší zdravé potraviny v konzervách, které máte vždy po ruce, podle dietetiků.
1. Dýňové pyré
Koupit: Libby je 100% čisté konzervované dýňové pyré (4 $)
Nemyslete si, že je to jen základ pro pád. „Konzervované dýně si můžete koupit po celý rok a je to skvělý levný způsob, jak do vaší stravy přidat více výživy, jako je vitamin A, C a vláknina, říká Michalczyk. Je to skvělé pro vaše srdce a zdraví pokožky a také chutná lahodně. „Přidejte do lichotníku lžíci, přidejte ji k pečenému zboží nebo přidejte plechovku do chilli receptů, jako je tento, říká.
2. Cizrna
Koupit: Goya cizrna (14 $ za šest plechovek)
Pokud jste si toho ještě nevšimli, lidé vkládají cizrnu do doslova všeho - dezertních tyčinek, sušenek, pizzy nebo plochého chleba, nebo dokonce do pečených předmětů pro chrumkavou svačinu. Neubližuje ani to, že cenově dostupná luštěnina je nutriční powerhouse. „Cizrna je dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny, je velmi všestranná a opět velmi cenově dostupná,“ říká Michalczyk, takže je určitě ponechte na svém nákupním seznamu.
Hledáte více zdravých potravin? Podívejte se, co RD nakupuje u Trader Joe's vždy:
3. Fazole (výběr prodejce)
Koupit: 365 každodenních organických organických fazolí ($ 1)
„Stejně jako cizrna jsou černé fazole dobrým zdrojem rostlinných bílkovin a vlákniny,“ říká Michalczyk. Jsou také velmi všestranní - skvělí jsou v mexických sponkách, jako jsou tacos a snídaňová burrita, dobře fungují jako zálivka na salát a dokonce dělají z přesvědčivých zdravých dezertů.
Můžete také jít na bílé fazole, říká Kelly Jones, MS, RD. „Jsou to chutnější alternativa pro lidi, kteří nejsou zvyklí jíst fazole, jako jsou černé nebo ledvinové fazole, kvůli jejich měkké struktuře, ale přesto poskytují podobný obsah živin, říká. 'Vyrobte chilli z bílých fazolí nebo smíchejte do krémových polévek, které vám poskytnou další bílkoviny,' říká.
4. Rajčata
Koupit: Hunt's No Salt Added Diced Tomatoes (12 $ for 12 cans)
„Mít konzervovaná rajčata po ruce je skvělý nápad, jak ušetřit peníze, když čerstvá nejsou v sezóně,“ říká Michalczyk. Jsou skvělou zkratkou pro výrobu zdravých těstovin, polévek, chilis, sals a skoro všeho, kde by hlavní roli hrály rajčata. Navíc nejsou příliš drahé a stále budou chutnat svěží a chutné - protože ve skutečnosti není nic horšího než obyčejné rajské rajče.
5. Konzervovaný tuňák nebo losos
Koupit: Safe Catch Elite Wild Tuna (24 $ za šest plechovek)
Jones miluje udržování konzervovaného kusového lehkého tuňáka a lososa v domácnosti. Pokud jde o tuňáka, vydejte se na kusového světla nad tuňákem obecným, protože je v rtuti mnohem nižší a pravidelně se považuje za bezpečnější jíst, vysvětluje. „Bohatý na omega-3 EPA a DHA, stejně jako na vysoce kvalitní bílkoviny, se nemusí používat pouze k výrobě tuňáka. Smíchejte s trochou homosu nebo avokáda, aby se rozprostřelo v sušenkách na svačinku po tréninku, nebo si na rychlou večeři spárujte rýži a zeleninu.
6. Kokosové mléko
Koupit: Thajské kuchyňské biosladké kokosové mléko (17 $ za šest plechovek)
Konzervované kokosové mléko se často používá jako náhrada bez laktózy, mléka a mléčných výrobků v receptech na pečivo a omáčky. Konzervované kokosové mléko (na rozdíl od chlazeného kokosového mléka) je husté, krémové a bohaté na tuky, kam trochu jde dlouhou cestu.
'Některé z mých nejoblíbenějších způsobů použití konzervovaného kokosového mléka jsou v mé kávě nebo lichotníku nebo jako krémová ovesná kaše nebo chia pudink.' Kokosové mléko se také často používá v thajských omáčkách, jako je thajská omáčka z kari, říká Charlotte Martin, MS, RDN.
7. Zelené chilli
Koupit: Šrafujte zelené kostičky s jemnými kostkami ($ 2)
Pomocí tohoto zdravého konzervovaného jídla přidejte trochu tepla do blesku. 'Ve své spíži jsem vždy nakrájel mírné zelené chilli.' Přidávám je do polévek, taco směsí, chilli a někdy i shakshuky a rýžových pokrmů, říká Jones. Kromě chuti poskytují také vitamín C a různé fytochemikálie, takže je to skvělé pro imunitu a vaše srdce.
Hledáte jiné kreativní způsoby, jak nakupovat spíž? Tady jsou zdravé večeře se spoustou týdnů. A to jsou nejzdravější konzervované polévky, které RD milují.
Naši editoři nezávisle vybírají tyto produkty. Nákup prostřednictvím našich odkazů může vydělat Well + Good provizi.
