Zatímco módy pro jídlo mohou přijít a odejít (pamatujte na jednorožec toasty a lattes?), Velká mísa zelených je rozhodně zdravá opora. Spousta lidí dokonce jeden každý den. (Křičte na každého, kdo by bojoval k smrti a bránil čest své nasekané lokality se salátem.) Stejně jako přidávání adaptogenů do vašeho ranního koktejlu nebo nábožensky chodící do nedělní jógy, saláty jsou často součástí zakořeněné zdravé rutiny. Ale je možné OD na jeden zdravý zvyk, který se zdá nejvíce jako ne-přemýšlet?
Krátká odpověď zní: Jo. Podle zakladatele Food Fixa Heather Bauera, RD, CND, mohou všechny tyto surové vegetariány vážně vystresovat Váš GI trakt. 'Slyšel jsem znovu a znovu od klientů, že začnou jíst saláty, aby byly zdravější, a nakonec se cítí nafouklý,' říká Bauer. „Příliš mnoho krmiv a syrových potravin může být těžko stravitelné.
Zde se Bauer spolu s odborníkem na ajurvédská a surová jídla Poornima Sharma, PhD, podělí o to, jak udržet hru na salátu silnou, aniž by došlo k přetížení vašeho těla.
Sledujte hlasitost
Bauer vysvětluje, že někteří lidé mohou jíst velké saláty a nemají žádné problémy se zažívacím trhem, ale pokud to uděláte - což je obzvláště běžné, pokud si právě začnete připravovat saláty jako součást svého každodenního života - navrhuje vám sledovat, jak moc jíte. 'Začala bych mezi šálkem a půl až dvěma šálky salátu,' říká.
výhody vitexu
Doktorka Sharma, která vyučuje ájurvédskou třídu vaření v Centru umění žijícího ústupu v Severní Karolíně, odráží sentiment a říká, že zatímco přesný počet se liší pro každou osobu, doporučuje začít surovou vegetariáni, která neobsahuje více než 10 až 25 procenta vaší denní stravy.
U dalších 75 až 90 procent doplňte své jídlo bílkovinami a zdravými tuky, které nejsou zasunuté do další pomoci zelených. Nebo můžete změnit svůj talíř s vařenou vegetariáni - což vede k dalšímu velkému tipu našich odborníků.
rachel zoe rodger berman
Vařte zeleninu
„Vařená zelenina je pro lidi snáze stravitelná než syrová zelenina,“ říká Bauer. I když je pravda, že proces vaření snižuje hustotu živin, Bauer říká, že rozdíl není dost velký, aby ztratil spánek. 'A kromě toho je to lepší než alternativa, která se cítí super plynně,' říká. Souhlasím.
Z ajurvédského pohledu říká Dr. Sharma, „starodávná moudrost jídla znamená, že vařená jídla jsou na těle snazší a jemnější, a pak je dobré přidat do některých snadno strávitelných syrových potravin jako součást každodenního jídla. Jídlo s sebou: Saláty nemusejí být jediným způsobem, jak opravit zeleninu. Některé z vařené zeleniny, o které říká, že jsou na břiše obzvláště snadné, jsou sladké brambory, špenát, dušená fazole a dušená chřest.
Vyberte si ingredience moudře
Pokud jde o stavbu vašeho salátu, Bauer zdůrazňuje, že některé ingredience jsou lépe stravitelné než jiné. „Někteří lidé mají zelenější zeleninu, jako je brokolice, květák a růžičková kapusta, spíše skličující a tráví je těžší než vegetariáni jako okurka, mrkev a cuketa,“ říká. Její tip: Jděte snadno na výše uvedené a také omezte svůj salát na tři různé zeleniny, abyste nepřekonali trávicí trakt. Důležité je také vědět, že syrová zelenina není jedinou salátovou ingrediencí, která může způsobit zažívací stres. Dodává, že pro některé mohou cizrna a fazole věci také vtáhnout.
běžné vztahové problémy
Sharma říká, že si je vědom lektinů, bílkovin v určitém ovoci a zelenině, které rostlina vytváří, aby se bránila proti zvířatům, která hledají svačinu. (Zrna, luštěniny a noční lupínky je mají v nejvyšších koncentracích; nízko na lektinové stupnici jsou listová zelenina, tykev, květák, sladké brambory, citrusové plody, bobule a jablka.) Říká, že někteří lidé prostě nedokáží trávit jídlo s lektiny dobře. Možná s nimi nemáte žádný problém; je to jen něco, na co si dát pozor a všimnout si, jak se cítíš.
Oba odborníci se shodují, že klíčem k udržení tohoto zdravého návyku příjemnou součástí vaší rutiny - a nikoli bolestivým bodem pro vaše tělo - je vyhnout se přemožení vašeho střeva. Slibujeme, že se váš oblíbený salátový chopper bude stále pamatovat na vaši objednávku, pokud si vezmete pár dní volna.
Pokud hledáte jednoduché způsoby, jak snížit na syrová jídla a přitom jíst zdravé, podívejte se na těchto 8 salátů bez salátu. Navíc se vyhněte únavě salátu tím, že se podíváte na všechny různé způsoby, jak ovlivňují wellness ovlivňovatelé rádi své zelené.
