Takto vypadá konečné protizánětlivé jídlo
1/6

Když měla Shelly Malone 32 let, měla dítě - ale její nadšení bylo téměř okamžitě přerušeno, protože začala vykazovat vážné příznaky revmatoidní artritidy. (Ne, není to jen něco, co dostanou babičky.)


'Byl jsem jinak zdravý - a.' tak aktivní, říká Malone, registrovaný výživový odborník na výživu (RDN) a bývalý konkurenční hráč na plážovém volejbalu. 'Mít něco tak oslabujícího bylo opravdu těžké zvládnout.' Sotva jsem mohl vstát z postele.

Malone věděla, že její problém souvisí s chronickým, systémovým zánětem - reakcí na spouštěč v něčí stravě, prostředí nebo životním stylu, který způsobuje, že imunitní systém vede nízkoúrovňový útok na neškodné buňky v těle. Je to jev, který souvisí s mnoha problémy, od kardiovaskulárních chorob a rakoviny po akné, zažívací potíže, deprese a autoimunitní poruchy, jako je Malone.

Spíše než se spoléhat na léky na zvládnutí její artritidy, Malone se rozhodla léčit se před zánětem holisticky a ve své knize nastínila nejhlubší poznatky ze své knihy Zanícené.

Autor poznamenává, že jídlo je jedním z nejsilnějších spouštěčů stavu a také jedním z nejúčinnějších způsobů, jak z něj vyléčit. A ne, nestačí jen přidání protizánětlivých potravin do naší stravy - jedná se o dosažení správného poměru živin a vyloučení běžných spouštěcích potravin.


Malone dále říká, že existuje docela jednoduchý vzorec, který byste měli aplikovat na svůj talíř při každém jídle, a že pokud ho budete důsledně dodržovat, musíte si všimnout výrazného rozdílu ve způsobu, jakým se cítíte - bez ohledu na to, znovu trpíte zánětlivým stavem, nebo si jen chcete zachovat svůj současný stav úžasného zdraví.

Původně zveřejněno 21. září 2016. Aktualizováno 9. května 2018.


Pokračujte ve čtení, abyste zjistili, jak vypadá ideální protizánětlivé jídlo a jaká jídla si Shelly Malone myslí, že byste měli mít vypnuto tvůj talíř.

Začít

2/6

Zelenina a ovoce by měly tvořit 50 procent jídla

'Jestli si vezmete talíř, polovina z toho by měla být zelenina a ovoce,' říká Malone. Říká, že je to proto, že nejde jen o zánětlivou zeleninu (pokud jste nezjistili, že noční můra dráždí, nebo nemáte závažné gastrointestinální poruchy, v takovém případě se poraďte se svým lékařem), ale tato jídla jsou plná s nezbytnými vitamíny, minerály a antioxidanty, které skutečně snižují zánět v těle.


trénink spánku pro dospělé

A pokud jste slyšeli, že ovoce by mělo být omezeno kvůli vysokému obsahu cukru, to prostě neplatí pro běžnou populaci, říká Malone. 'Kdybys měl problém s kvasinkami nebo hladinou cukru v krvi, vyřízl bych ovoce. Ale pokud se jen chcete zdravěji najíst, říká se, že bohatá strava se spoustou ovoce a zeleniny je dobrá věc. (Pokud máte pochybnosti, podívejte se na ovoce s nízkým glykemickým indexem, jako jsou bobule a zelená jablka - nebudou zvyšovat hladinu cukru v krvi, říká Malone.)

3/6

Protein by měl tvořit 25 procent jídla

'Aniž bychom konkrétně měřili porce, měli bychom myslet na protein spíše jako na vedlejší jídlo než na hlavní chod,' říká Malone. Rychle poukazuje na to, že je velkým fanouškem živočišných bílkovin - jsou to powerhouse zdravých, protizánětlivých tuků a léčivých aminokyselin - pokud jsou nezpracované, organicky vychované a krmené trávou.

Pokud jde o vegetariány a vegany, Malone doporučuje doplnit bílkoviny hrachu a strategické kombinace potravin, které vám poskytnou všechny základní aminokyseliny, jako je rýže a fazole. Sojovým výrobkům by se však mělo vyhýbat, protože jsou obvykle vysoce zpracované, často geneticky modifikované (což naznačuje, že na nich byly použity vysoké úrovně pesticidů) a je obtížné je strávit. (Zánětlivá bouře, v podstatě.)


4/6

Zrna by měla tvořit 25 procent každého jídla

Malone říká, že téměř všichni mohou mít z výřezu lepku prospěch - je to velký, těžko strávitelný protein, který přispívá k prosakování střev, čímž se uvolňují spojení mezi střevními buňkami, což umožňuje bakteriím a toxinům uniknout do krevního řečiště a způsobit zánět.

procedura lash lift

Kontroverzní? Možná. Ale jak zdůrazňuje, „v zrnech obsahujících lepek neexistují žádné živiny, které jinde nemůžete získat. Malone také poznamenává, že netolerance se může projevit mnoha jinými způsoby, než je zažívací potíže, od únavy po problémy s kůží až po bolesti hlavy, takže i ti, kteří si nemyslí, že mají nesnášenlivost, by mohli najít neočekávanou úlevu, když slétají chleba. (Je známo, že kukuřice má podobný účinek na tělo.)

Dodává, že i kvalitní, bezlepková zrna by měla být konzumována s mírou modernosti - znovu je považujte za vedlejší jídlo, nikoli za hlavní chod. „(V nevhodných množstvích) uhlohydráty způsobují zvýšení hladiny glukózy, inzulín reaguje a to způsobuje zánět, říká.

Rozhodněte se pro quinoa, amarant, čirok, rýži nebo proso a podívejte se, jak získat většinu sacharidů ze zeleniny, ovoce a luštěnin.

5/6

mohu si dát neosporin do nosu?

Naplňte zdravé tuky

'Neboj se tuku!' zdůrazňuje Malone, který tvrdí, že je nezbytný pro zdraví mozku a vstřebávání vitamínů. (Bylo zjištěno, že vám také pomáhá žít déle.) „Procento může být až 50 procent vaší stravy, pokud je to ten správný druh tuku. Většina lidí samozřejmě nemůže tolik žaludku žaludek navrhnout, a proto autor navrhuje konzumovat alespoň nějaké zdravé tuky při každém jídle způsobem, který funguje pro vás - jako mít avokádo s vejci nebo přidat kokosový olej do snídaňového smoothie.

Jedna věc je třeba být opatrný: váš poměr omega-6 a omega-3 tuků. „V jednom okamžiku v historii byl poměr omega-6 k omega-3 tukům v naší stravě jeden ku jednomu, říká. 'Nyní se odhaduje na 15: 1.' Je to ten zkosený poměr, který způsobuje zánět, nikoli celkový tuk ve vaší stravě.

Nejprve nezapomeňte z kukuřičných zvířat odstranit zpracované omega-6-těžké rostlinné oleje-řepku, kukuřici, sóju a arašídy, jakož i margaríny a živočišné tuky. (Ani na avokádo, semena, ořechy nebo olivový olej se moc nezblázněte - i když jsou to určitě dobré tuky, jsou součástí omega-6 fam.) Pak vyrovnejte poměr přidáním zánětu -busting omega-3 prostřednictvím věcí, jako jsou ryby, tresčí játra nebo olej z řas, chia semena a lněná semena.

6/6

Příkopový cukr a mléčné výrobky

Spolu s lepkem, kukuřicí a sójou jsou mléčné výrobky a cukr konečnými potravinami, které Malone doporučuje vystřihnout, aby omezil zánět. Je to proto, že mlékárna obsahuje protein nazývaný kasein, který, jak říká, je obtížné trávit podobným způsobem jako lepek - a pokud jde o cukr, pravděpodobně nepotřebujete připomenutí, proč je to špatné.

'Alespoň se vyhni pasterizovanému kravskému mléku - a pokud ano.' jsou když budu pít mléko, půjdu za syrovým plnotučným druhem. Zde získáte aktivní enzymy, živé aktivní kultury, rozpustné vitamíny a dobré tuky.

Opět platí, že i když si nemyslíte, že jste citliví na některou z „velkých čtyř spouště“, Malone říká, že byste mohli být překvapeni, jak se cítíte, když se jich vzdáte. 'Myslím, že si lidé neuvědomují, jak se cítí mizerně,' říká. 'Existuje tolik věcí, které přijímáme jako normální součást životních úzkostí, kožních problémů nebo neustálého pocitu únavy - a zvykli jsme si na ně.' Ale když tyto věci vyjmete, jste překvapeni tím, jak se cítíte dobře. V případě Malone to způsobilo, že její bolest během několika týdnů zmizela - rozhodně stojí za to pustit pizzu a sójové latte, že?

Eliminace zánětlivých potravin nemusí být drag-to může být dokonce vynikající. Zde je návod, jak vyměnit ovoce a zeleninu za chléb a těstoviny, připravit lahodnou čokoládovou zmrzlinu bez mléčných výrobků a vyšlehnout veganskou falafelovou pizzu (!).