True Food Kitchen nepřijde do NYC po všem (zatím)

Pokud počítáte dny do doby, než se dostanete dovnitř na opravu quinoa hamburgeru, máme špatnou zprávu: Budeš muset počkat trochu déle (alespoň pokud žijete v New Yorku). True Food Kitchen, průkopník zdravého stravování, který plánoval otevřít svůj první NYC spot v obrovském dvoupodlažním prostoru v Battery Park City, se prozatím rozloučí.


jak efektivně flirtovat

'Je to škoda, protože jsme byli touto lokalitou tak nadšeni,' říká Sam Fox, jehož říše v arizonské restauraci zahrnuje True Food Kitchen a zdravé stravovací hotspoty (a miskové mekky) Flower Child, které se nedávno otevřely v Santa Monice v Kalifornii.

„Měli jsme nějaké problémy s odvětráváním kuchyně a její vyřešení by zvýšilo naše náklady o 25 procent. Finančně se nám to nepodařilo dosáhnout, Fox řekne společnosti Well + Good o místě, které bylo naplánováno na otevření pro pád.

Fox vyvinul True Food Kitchen s integrovanou lékařskou honcho Andrew Weil, MD - a jeho sezónní menu je založeno na protizánětlivé stravě Dr. Weila, která kombinuje vysoce kvalitní organické produkty pro potlačení zánětů v těle. Kromě chia, quinoa a kale galore, její nabídka zahrnuje položky jako shiitake houby a organické tofu šálky s hlávkovým salátem, pouliční tacos (s nebo bez travinového steaku nebo udržitelné ryby) a populární (střevo přátelské!) Pizza- vyrobený s kůrou ze špalda a lněného těsta.

Právě teď existuje 12 míst po celé zemi, od Kalifornie po Floridu (včetně místa v Atlantě, které tento týden vykřiklo Drake), s otevřením nových restaurací v Pasadeně v Kalifornii; Walnut Creek, CA; Palo Alto, CA; a Chicago do konce roku.


Bude někdy místo v New Yorku? 'Ano, určitě to zkusíme znovu.' Hledáme, Fox slibuje.

No, existuje více než jeden způsob, jak získat zdravý hamburger: Zde je delikátní quinoa-cuketový recept a pět šíleně chutných vegetariánských hamburgerů, které byste měli vyzkoušet.