Misky Acai jsou už dlouho přípravou na našich Insta feedech, a to z dobrého důvodu. Ametystová purpurová a kokosová vločka zakončená ošetření je totální oční bonbón a nyní ji můžete získat téměř v každé čtvrti v LA a NYC. (A v Costco všude jinde.)
Ale kromě dobrého vzhledu a popularity se musí bláznivě poblázněné dítě divit: Jak tyto výživné zázraky zvrásněné mandlovými másly skutečně naskládají?
Krátká odpověď je komplikovaná. “Neexistuje jediný standardní způsob výroby misky acai, takže se značně liší, říká sportovní dietolog Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD. Jedinou věcí, kterou mnozí z nich mají společného, je samotný acai, ovoce pocházející z jihoamerických deštných pralesů, které samo o sobě je docela zdravé. Je nabitý antioxidanty bojujícími se záněty a má ve srovnání s jinými plody super nízký obsah cukru, přičemž na jednu porci se hodí jen 2 až 3 gramy cukru.
Ale protože obyčejný Acai chutná hořce, to obvykle není všechno, co dostanete. 'Není neobvyklé, že mísy vyrobené z celého ovoce jsou slazeny umělým cukrem a sirupy, pokapány medem nahoře nebo smíchány se slazeným mandlovým nebo sójovým mlékem,' říká Sass. „A kromě acai obsahuje většina misek i jiné ovoce, jako jsou banány a bobule, a často ořechy nebo ořechové máslo, drcený kokos nebo dokonce čokoláda.
Druhým scénářem je, že mnoho řetězců a místních džusových tyčinek používá namísto celého ovoce „granátové jablko prášek“ nebo „acai berry powder“, které jsou předem baleny přidaným cukrem. Takže vidíte, jak se zdánlivě chytré občerstvení docela rychle promění v cukrovou bombu, že?
probiotika s pomalým uvolňováním
Naštěstí, stejně jako většina zdravých potravinových trendů (hrabat mísy, lattes, saláty), existují způsoby, jak do vaší misky Acai proniknout, takže zůstává na dobrém konci spektra.
Neustále čtěte tipy na budování acai mísy, která je skutečně zdravá.
Skóre nějaké acai intel před objednáním
Než si objednáte acai misku, nebojte se s pokladníkem udělat trochu otázek a odpovědí. Můžete se zeptat, zda používají čerstvý nebo práškový agát, a zjistěte, zda vás nechají nahlédnout na nutriční štítek. „Podívejte se na ten, který má méně než 10 gramů cukru (na porci) a trochu vlákniny, navrhuje výživová Maggie Michalczyk, RDN, zakladatelka Once Upon A Pumpkin. Toto je stejná základní linie, jakou byste měli použít při nákupu Acai v obchodě.
Rozhodněte se pro půl zeleninu a ovoce
Základny většiny misek Acai jsou vyrobeny z více než pouhého Acai. Některé, jako například Costcoova miska s 5 $, se mísí s čerstvými borůvkami a jahodami, zatímco u Chloeovy mísy se jedná o banány, mandlové mléko, a bobule. Sass doporučuje, abyste „minimalizovali celkové ovoce v misce na jeden šálek - včetně acai.
Pokud objednáváte, podívejte se, zda existuje možnost nabídky, která obsahuje stejné části ovoce a zeleninu. A pokud děláte misku doma, můžete být trochu kreativní. 'Namísto pouhého ovoce přidejte velkorysou část vegetariánů, jako je jemně nasekaný kale nebo rozdrcená cuketa,' říká Sass. Květák - jo, stejné věci, které zvýšily hru na pizzu a ovesné vločky - je také miska superstar. 'Chutná to docela bez chuti a díky tomu je váš koktejl krémový,' říká Michalczyk. Je také fanouškem přidání dýňového pyré do směsi, což dává misce sladší chuť a další hit vlákniny.
Naplňte misku tukem a bílkovinami
Pokud připravujete nebo objednáváte misku z Acai na snídani, chcete, aby to bylo plné bílkovin a nějakého tuku - jinak budete mít hlad dříve, než jako devátý. 'Proteiny a tuk mají setrvačnou sílu, což znamená, že se budete cítit déle, říká Michalczyk.' 'Kdo se nechce cítit plný po snídani?'
lili reinhart akné
Mezi její preferované formy bílkovin pro acai mísy patří kolagenový prášek, konopný proteinový prášek, semena chia a řecký jogurt. Jakmile si vyberete svůj protein, Sass říká, že byste se měli ujistit, že je ve směsi přidán jeden tuk, jako dýňová semínka, mrholení mandlového másla nebo čtvrtina avokáda. 'Pokud přidáte trochu bílkovin a tuků, budete mít misku s pěkně vyváženými makry, což má za následek stále vyšší hladinu cukru v krvi a lepší šanci použít misku na energii,' vysvětluje Sass.
Takže tady to máte: Acai mísy umět Staňte se součástí zdravé snídaně, pokud je budete jíst způsobem schváleným pro výživu. (A verze s nízkým obsahem cukru jsou stejně gramovatelné jako příslib alternativ.)
Tato ovocná pyramida vám pomůže zjistit, kolik cukru je ve vašich oblíbených ingrediencích acai mísy. A pokud se chcete snížit na sladké věci napříč deskou, podívejte se na tyto tipy, jak snížit hladinu cukru.
