Pohybujte se po agáve. Kokosový cukr, který se nyní objevuje v obchodech se zdravou výživou a v moderních restauracích zaměřených na zdraví, vypadá, že je nejlepším způsobem, jak získat své opravy cukru bez viny a svědomí - nebo bez cukru.
Na rozdíl od agávy, což je 90% fruktózy, obsahuje toto připravující sladidlo, také nazývané kokosový palmový cukr, méně než 9 procent této potenciálně triglycerid vytvářející látky.
Dalším důvodem pro naplnění cukrové mísy kokosovým cukrem? Má také výrazně nižší glykemický index (35) než agáve (42), med (55) a třtinový cukr (68).
Kokosový cukr nepochází z kokosu samotného. Je to čerpáno z mízy pupenů kokosových palem. Chuť a barva je podobná hnědému cukru s téměř karamelovou příchutí. Takže nemá pečivo nebo kokosovou příchuť, kde jej můžete jednoduše vyměnit za granulovaný cukr v receptech nebo za cokoli jiného, pro co byste cukr použili.
Ale vypadá to, že kokosový cukr může do vaší ranní kávy přidat víc než sladkost. Je nabitý minerály, jako jsou vitamíny draslík, hořčík, zinek, železo a B, proto můžete uslyšet znalce cukru, kteří jej nazývají „celý potravinový cukr. Něco, z čeho se můžete cítit dobře (a lobby s kokosovým cukrem).
Něco o kokosových palem (Coco Nucifera) také vytváří ekologicky důvtipný cukr. Rostou kdekoli (dokonce i písek), používají jen velmi málo vody a jsou téměř dvakrát produktivnější než cukrová třtina, podle Big Tree Farms, populární ekologické značky.
Když vezmete v úvahu zdravý profil kokosového cukru - a veškeré pečení za rohem za rohem, je to docela sladké řešení. -Jennifer Kass