Proč by brokolice vybrala boj s kale, když nemůže vyhrát?

V minulém týdnu Časopis New York Times, reportér a autor Solný cukrový tuk Michael Moss navrhl scénář marketingové společnosti známé pro svou schopnost zvýšit prodej zpracovaných potravin, jako je Coca Cola: Pokud by mohli také prodávat brokolici spotřebitelům, což by vypadalo skvěle, přesvědčilo by Američany, aby jedli více zeleniny?


Jak se společnost vydala na pitching brokolici? Přitiskli si jej k jeho ukřižovanému bratranci se slogany jako „Brokolice: Nyní 43 procent méně méně než Kale. Problém je: brokolice nemůže vyhrát.

'Pokud byste měli vypálit miliony dolarů, abyste se pokusili přimět Američany, aby jedli více zeleniny, proč byste si vybrali brokolici?' naříká Drew Ramsey, MD, spoluautor Padesát odstínů Kale, kterému se říká evangelista kale. „Brokolice byla všudypřítomná a odmítnutá. Není mnoho lidí, kteří to milují. Příklad: Když prezident Obama řekl, že to udělal minulý rok, všichni jen předpokládali, že lže.

jak vybrat základní barvu v drogerii

Na druhou stranu má Kale obrovské fanoušky po celém světě a hnutí k vytvoření oficiálního dne na jeho počest, to vše bez pomoci velké marketingové kampaně. Ano, jeho nadbytek v nabídkách restaurací z Brooklynu do Santa Moniky je nadchne Portlandia-základní předpětí, ale měli bychom zavinit kale za to, že je populární?

krystalový deodorační kámen

Získali jsme prvních pět důvodů, proč brokolice nemůže konkurovat kale:


1. Kale je efektivnější závod. 'U brokolice je jedinou částí, kterou jíte, hlava a jedna z nich na rostlinu, vysvětluje doktor Ramsey.' 'Můžete dát kale do země a začít sbírat listy a jen měsíce regeneruje stále více listů.'

2. Existuje milion druhů kale. Jistě, brokolice má svého malého bratra králíka, ale kale přichází v toskánském, kudrnatém, ruském rudém a mnoha dalších odrůdách. Ramsey's letos na své farmě Indiana sklidil více než 35 druhů kaprů.


3. Je výživnější. Podívej, jestli jedíš jeden, jsi v dobré kondici. V ideálním případě jíst obě. Ale pokud jde o hustotu živin, těžko si konkuruje. Má vyšší koncentrace vápníku, vitamínu A, vitamínu K a dalších mikroživin. Navíc už nikdy nebudeš jíst hromadu brokolice. 'Můžete jíst hodně kale, aniž byste se velmi snažili,' říká Dr. Ramsey. 'Zkuste jíst tři šálky brokolice.'

4. Má kulinářskou všestrannost. (A lidem se to opravdu líbí!) Padesát odstínů Kale: 50 čerstvých a uspokojivých receptů, které se potěší

kosmetické tipy pro pleť a vlasy

5. Jsme si jisti, že Michael Moss je milencem zabitého kale. Bydlí v Brooklynu. Má Pulitzer. Vaří s Michaelem Pollanem. Milovali jsme ten příběh, ale víme, že nemohl preferovat brokolici. Ramsey říká: „Tenhle chlápek kale. -Lisa Elaine Held